As visitas técnicas consistem na possibilidade de os alunos conhecerem órgãos do Poder Executivo, Legislativo, Judiciário, da administração pública direta ou indireta, entre outras e visam ultrapassar a visão tradicional do currículo centrado exclusivamente em disciplinas e objetivam valorizar a participação dos (as) educandos (as) na vida universitária. Tal atividade prática engloba um conjunto de conhecimentos e habilidades que se especifica em atividades acadêmicas, enquanto conhecimentos necessários à formação profissional.
A visita técnica ao Complexo Prisional da Mata Escura, possibilitará aos alunos matriculados no curso de Direito da Unijorge conhecerem a Cadeia Pública e a Penitenciária Lemos Brito (PLB)