Sala 2013 do Prédio 2 do Centro Universitário Jorge Amado, Campus Paralela - Salvador - Bahia - Brasil
ATENÇÃO!! O evento mudou de sala e ocorrerá na sala 2013 do Prédio 2 da UNIJORGE Paralela.
O Encontro promove a dimensão da responsabilidade social e ambiental conectado a auto sustentabilidade e gestão de resíduos.
“Nada se perde – Aproveitamento Integral dos Alimentos: saúde no prato, sustentabilidade e economia!”
O uso integral dos alimentos uma estratégia de responsabilidade que proporciona:
- Conexão com o meio ambiente
- Redução de desperdício e custos em alimentos
- Construção de sistemas alimentares mais sustentáveis
Ao longo da apresentação, são discutidos os benefícios nutricionais presentes em partes geralmente descartadas, como cascas, talos e sementes, além de orientações práticas para sua utilização segura no preparo de refeições. A palestra também destaca os impactos ambientais do desperdício alimentar e reforça o papel do consumidor na construção de sistemas alimentares mais sustentáveis, incentivando mudanças de comportamento simples e aplicáveis no cotidiano.
